RYU'S CLUB NEWS

6年半に及ぶＷＴＯの交渉が決裂した日。
十勝地方の畑は、秋撒き小麦の収穫に追われていました。

収穫後の麦ワラロールを、「麦稈」（ばっかん）と呼ぶそうです。
「麦稈」は、牛や馬の寝ワラ、牛の飼料としても使われるそうです。

北海道は国産小麦のおよそ60％を生産しているそうです。
大雑把に言って、「麦」には、
【ムギご飯・麦茶】などの六条大麦。
【ビール・モルトウイスキー・焼酎】となる二条大麦。
【パン・うどん・パスタ・菓子】となる小麦。
耐寒性が強い【パンでおなじみ】のライ麦。
そして【オートミール・家畜の飼料】の燕麦。
などがあります。

しかし、米・麦・トウモロコシ、そして大豆は、
基本的な穀物ですが、
その収穫量と消費の実態を、
ニッポン人はあまり認識していないようです。

まず、この国の食料生産と自給率の現実を、もっと知るべきです。
産地から遠い大都会では、
モノの出自が、見えにくいのも、判ります。
それでも、実態の「数字」を見ればあ然とするものがあります。

ここでは、毎日の食卓に欠かす事の出来ない、

■麦製品＝パン・うどん・パスタ・ビール・お菓子などの原料。
■大豆製品＝味噌・しょうゆ・納豆・豆腐などの原料。

の「食料需給表」なるものを、
大雑把ですが、以下に貼り付けます。
そしてこれは製品輸入を除く、あくまでも原材料にすぎません。

これを見れば、メディアの受売りで、やれ「無農薬」だ。
やれ「オーガニック」だ、やれ「国産」だ。
とかと、「聞いた風なことを」しゃべらないはずです。

「国産」ならすべてＯＫなんて言いたいのではありません。
世界を覆う食料の問題は、いま食べている、
三度の食事の現実であると言いたいのです。

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【麦】 　　国産 　　　輸入 　　ＴＯＴＡＬ 　　国産対比　　　国内消費量
昭和35 　1,531 　　2,660 　　4,191 　　36.5 　　　　　3,965
昭和40 　1,287 　　3,532 　　4,819 　　26.7 　　　　　4,631
昭和45 　　474 　　4,621 　　5,095 　　　9.3 　　　　　5,245
昭和50 　　241 　　5,715 　　5,956 　　　4.0 　　　　　5,578
昭和55 　　583 　　5,564 　　6,147 　　　9.5 　　　　　6,054
昭和60 　　874 　　5,194 　　6,068 　　14.4 　　　　　6,101
平成　5 　　638 　　5,607 　　6,245 　　10.2 　　　　　6,274
平成10 　　570 　　5,674 　　6,244 　　　9.1 　　　　　6,224
平成15 　　856 　　5,539 　　6,395 　　13.4 　　　　　6,316
平成18 　　837 　　5,464 　　6,301 　　13.3 　　　　　6,228

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【大豆】 　　国産 　　　輸入 　　ＴＯＴＡＬ 　　国産対比　　　　国内消費量
昭和35 　　418 　　1,081 　　1,499 　　　27.9 　　　　　1,517
昭和40 　　230 　　1,847 　　2,077 　　　11.1 　　　　　2,030
昭和45 　　126 　　3,244 　　3,370 　　　　3.7 　　　　　3,295
昭和50 　　126 　　3,334 　　3,460 　　　　3.6 　　　　　3,502
昭和55 　　174 　　4,401 　　4,575 　　　　3.8 　　　　　4,386
昭和60 　　228 　　4,910 　　5,138 　　　　4.4 　　　　　5,025
平成　5 　　101 　　5,031 　　5,132 　　　　2.0 　　　　　4,999
平成10 　　158 　　4,751 　　4,909 　　　　3.2 　　　　　4,896
平成15 　　232 　　5,173 　　5,405 　　　　4.3 　　　　　5,311
平成18 　　229 　　4,042 　　4,271 　　　　5.4 　　　　　4,354

　資料：農林水産省「食料需給表」より一部抜粋。