http://ryus.usukeba.com モルトウイスキーを愛好する北海道十勝の異業種交流会からのお便り。 ja Thu, 21 Feb 2008 10:32:21 +0900 Fri, 10 Oct 2008 16:05:59 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 【ＣＬＵＢよりスペシャルなお知らせ】☆☆☆☆☆☆恒例のクリスマスパーティーも近くなりましたが、皆様お元気ですか。さて、棚いっぱいで置き場所も無くなったＲＹＵ‘Ｓのモルトも、年末を迎えて、在庫一掃で入れ替えなくてはなりません。そこで、残り僅かとなりました、下記のボトルを、今晩より、マークダウンの【半分チップ】にて処分いたします。ＣＬＵＢ棚の活性化の為に、会員の皆様におかれましては、ふだん、あまりの見慣れてないボトルも多々ありますので、この機会を利用しまして、この「歳末助け合い」ボトル消化運動に、是非ともご協力頂ければ幸いです。☆☆☆☆☆☆☆【残り僅かとなっている名残のボトルたち】★グレングラント　30年　★グレングラント　10年★ロングモーン　1994　★ローズバンク　12年★ローズバンク1990　16年★コルバーン　1972　（エルギン）★ポートエレン　18年　★クーリー＝アイリッシュ　8年　★エドラダワー　10年　★余市原酒ﾌﾙｰﾃｨ・ﾘｯﾁ　10年　★山崎秘蔵モルト　★モートラック＝ｷﾝｸﾞｽﾊﾞﾘｰ　16年★カリラ　8年　★ベンリアック　20年　★ストラスクラウド　31年（ｸﾞﾚﾝＷ）★ブラドノック　16年★トバモリーレダイク　★ダルウィニー　1990　★タリバーディン　10年　☆☆☆　ヨロシク・・・ http://ryus.usukeba.com/e27233.html http://ryus.usukeba.com/e27233.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Thu, 13 Nov 2008 22:41:39 +0900 皆様こんばんは。いよいよ、年末ムードが漂う季節となりました。寒さの身に凍みる冬ですが、こんな時こそ、たのしくカラ元気で、こころあたたかく、盛り上げてゆきましょう。理事長主催のボジョレーの会も開催されるようですが、あいにく、この日は、例年バイヤーは出張中なのです。あとで、ヌーボーをいただきます。・・・・・・・・・・・・・・・・・『ＲＹＵ‘Ｓ　ＣＬＵＢ　クリスマスパーティ』のお知らせ。　★恒例のクリスマスパーティは、★１２／８（月）　会場　北海道ホテルです。　皆様ドレスアップして、アイデア込めたプレゼントを持参の上、全員集合しましょう。・・・・・・・・・・・・・・・・・ http://ryus.usukeba.com/e27031.html http://ryus.usukeba.com/e27031.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Sat, 08 Nov 2008 18:21:26 +0900 ＣＬＵＢの皆様如何お過ごしですか。しばらく足が遠のいておりますが、バイヤーとしての仕事はちゃんとしていますよ。何とも地味な今シーズン「秋」のＣＬＵＢでしたが、そんな中でも、人気度№1で、消費が突出してしていたのが、『ハイランドパーク18年』でした。先の見えない世間情勢の不安な折、ぶれることなく、バランスを保ち、なんとも癒され、またコストパフォーマンスの点でも安心・・・。そんな訳で、群を抜いた支持を集めていることは、納得のゆくボトルなのです。「ハイランドパークが切れそうです」担当当番の方から、うれしいメールをいただき、さっそく、「冬」のオーダーをかけました。■ついでに申し上げますが、　先日都心のある著名なデバ地下のモルトショップを覗きますと、　「ハイランドパーク18年」★1万××××ＹＥＮで販売されていました。　格差なんかを通り越しちゃっている感じで、　――いい値段つけていますね。　――まあ、ガンガン儲けてください。　なんて事云いながら、ヒヤカシていた訳です。　いくらで売ろうが勝手でしょうが、　見る人が見たら、カンバン泣きますね・・・。　きっと、解っていない方が、仕切っているのでしょう・・・。■ついでに申し上げますが、　まだ、アンちゃんの頃、　高級なお酒に憧れて、　いろいろ背伸びをした事があります。　その末に実感した事は、　「モノには適正な値段がある」ということでした。　酒の場合、その事が特に実感できたのです。　　その実感を、切り札と、今でも、こころに決めている。　だから、「酒の世界」は、プロの世界だと思って、　以来、お酒屋さんや、ＢＡＲのマスターには、　ひたすら敬意を表するものです。　・・・ところがギッチョん。　なんだか、情報化の浸透で、　聞いた風なことを言う奴が増えてきて、　シロウトが大手をふるう、　本末転倒した状況も氾濫し始め、　酒の値段も、なんだか如何わしいモノが増えてきた。　　プロフェッショナルなら、こんな時、どこかで、　多くを語らないでおこうと、こころに決めたハズである。　そして黙って、今夜も、グラスの中の酒と会話をしているはずだ。　それがプロというものだ。　それは、見れば瞬時に解るものだ。・・・ああ、なんとアタリマエな事を言っているのだろうか。馬鹿みたい。それはさておき、当ＣＬＵＢでは、適正プライスのボトルを追求して、1本のボトルを、会員皆でシェアしている訳です。ですから、チョー御買得！なんて言って、ボトルごと買い占めよう・・・なんていうことは、できる場合と、出来ない場合がありますので、何卒ご理解の程お願い申し上げます。■さらに言いますが、ハイランドパークの他のボトル5種類はあります。いろいろ、比較して楽しんでくださいな。よろしく。 http://ryus.usukeba.com/e26930.html http://ryus.usukeba.com/e26930.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Thu, 06 Nov 2008 15:06:34 +0900 《DEESIDE》KAWATA理事長の提案で、これまでの「南アルプス天然水」と替わって、この秋は、ハイランドの水「ディーサイド」が登場いたします。しばらくは、これでモルトを楽しんでみましょう。より軟水ですが、シングルモルトとの相性は如何なものでしょうか。――ここでは、バイヤーのコメントは差し控えますが、CLUBの皆様も、是非いろいろお試しください。ディーサイドウォーターは1760年以来、スコットランドのパンニャニック鉱泉から湧き出している天然水だそうです。【以下Whisk-e のディーサイドウォーターのページより引用】《 ディーサイドの5つの特徴 》 1.日本に輸入されている唯一のスコットランドの水。 2.スコッチのマザーウォーターで、ウイスキーとの相性抜群。 3.硬度22の超軟水でやわらかく、なめらか。 4.英国内の実験で『抗酸化作用』が確認され、健康に良い水として世界で人気沸騰中。 5.スパークリングは発泡性が高く、ソーダの代わりとしてお使いいただくことも可能です。････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・　《ここで、モルトグラス君補充のおつまみとボトルの紹介をします。》　■徳用ソフトマンゴー　■枝付き干しぶどう （アルゼンチン産）CLUB定番だが、産地はいろいろ。　　■【特売】ラガヴーリン16年　　■【おひとり様１本限り】キルホーマン　ニュースピリッツ　63度　■【大特価】 ラフロイグ　15年　43度　■『ダンカンテイラー』　ザ・ビッグスモーク　　　・・・・・・・【特売】【おひとり様1本限り】【大特価】　・・・このあたりが、モルトグラス君の得意技なんだ。　・・・おかげで、ガンガン飲めるって訳。　・・・どうもありがとうございます。　・・・でもいまでは、身がもたんね。 http://ryus.usukeba.com/e25793.html http://ryus.usukeba.com/e25793.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Fri, 10 Oct 2008 16:32:51 +0900 CLUBは今夜も、閑古鳥だろうな・・・。なんて思って、電話をすると、「はい。RYU’S　CLUBです」と明るい声が・・・。「――バイヤーですが、誰ですか。」「はい。（◎△◎）です。」「元気いいね。ところで、今夜は忙しいかい？」「いや。カンコチョウです。」「えっ、官公庁がどうしたって・・・」「いや、カンコチョウ」「おいおい、それを云うなら、カンコドリでしょう」「えー、はい。カンコドリですか」「そうか、閑古鳥はカンコーチョーって鳴くのか・・・」「・・・いや、はずかしい。でも、ひとつ勉強になりました。」「うん。若いっていいね。じゃあ、これから参ると致そう。」「はい。お待ちしております。」――と言う訳で、当番の（◎△◎）さんと、閑古鳥の鳴き声のハナシになりました。閑古鳥はどう啼くか・・・。「ぴー、ぴー、ぴー・・・」　違うかな。「カラ、カラ、カラ・・・」　やはり違うかな。「まあ、そんなところでしょうね。」「・・・ほんと、誰も来ないときは、なんか帰りの足取りもね。」（◎△◎）さんの独り言には実感がこもっています。「そうなのか、分る様な気もします・・・。」SCAPA・BOWMORE・・・と酔いが廻って、「ヨタ話はこれくらいで、帰ってブログでも書くか・・・。」「えー、カンコーチョーのこと書くんですか、はずかしい。」「うん、若いうちじゃん。」――当番の皆さん、毎晩本当に、どうもありがとうございます。　　　　　　　　■ちなみに「閑古鳥」とは郭公のことで、啼き声は「カッコー」でアタリマエ。　　　　　　　　　シマフクロウとは関係ありません。写真もハナシも単なるイメージです。 http://ryus.usukeba.com/e25774.html http://ryus.usukeba.com/e25774.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Thu, 09 Oct 2008 23:41:04 +0900 旧暦8月15日は「中秋の名月」今年の十五夜は9月14日。あいにく「中秋の名月」当日は日曜日につきCLUBはお休み。そこで、会員のみなさま。あなたが、【お月見にもっともふさわしいと思うモルトを教えてください】「うーーん。さすがにCLUBの会員だ！」・・・という回答をお寄せいただいた会員の方全員に、CLUBの当日担当当番の、■　AYAちゃん。■　AIちゃん。■　KAZUMINNちゃん。■　MAKKYちゃん。から、それぞれ、「月見で一杯」のモルトが、プレゼントされることでしょう。　【RYU’S　CLUB　月見で一杯キャンペーン】　9/16-9/20　5日間限りです。　期間中に、CLUBで、下記のコメントを寄せればいいのです。　■コメント例　＝「わたしの月見で一杯は、ローズバンク。理由＝モルト大好きです。」　　・・・・・タダ、それだけでいいのです。　　皆様の気の利いた、コメントをお待ちいたしております。　それでは、RYU’Sでお会いしましょう。　　 http://ryus.usukeba.com/e24709.html http://ryus.usukeba.com/e24709.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Thu, 11 Sep 2008 20:20:32 +0900 もし、機会があれば、ロスからＮＹ行きの飛行機等で、アメリカ農業の姿を、上空から見るがよい。「なんだ、アレは。」と衝撃を覚える筈である。もし、機会があれば、上海から、火車＝「鉄道」に乗って、中国の農業地帯の風景を見るがよい。「・・・・。」そして、もし、機会があれば、関西から日本海側を経て、東北地方へ至る、夜汽車にでも乗って、変貌したニッポンの田園風景を眺めるがよい。「・・・・。」水と穀物と、それぞれの営農の姿と・・・、そして太陽の黒点活動の変化がもたらす、こんにちの気候変動のもとで、食物の出自の風景を、改めて見詰め直すべきかもしれない。・・・・・・・・・・・・・・・■バイヤーとしての、この夏のＮＥＷＳは、あの、キャンベルタウンのスプリングバンク蒸留所が、燃料と大麦の高騰で、しばらく製造を休止するという事だ。昨年2007年6月の、アメリカバブル金融の破綻以来、もっともリアルに「大恐慌」のさまを、露出させている英国だが、モルトウイスキーの世界にも、当然影響を及ぼしている。「大恐慌」とは、「おおいにおそれてあわてる」と書くのだね。いったい、何を恐れて慌てるのか。それは「カネ」だ。「富」が失われることになのだろう。「カネ」が幻想の彼方に帰ってゆく事になるのだろう。先のことは、まったく判らないが、「お代官様・・・」と水戸黄門パターンにもあるように、われわれ、弱いビンボーな庶民が、まずターゲットになっちゃうのだろう。しかし、ここは慌てず。恐れず。やり過ごすしかない。「カネ」持ちの方々は、大いに恐れて慌ててください。それで、スプリングバンクだが、さすがにキャンベルタウン唯一の生き残りで、この奇妙な穀物の高騰に、「やり過ごせ」という事になったのだと勝手に想像します。何しろ在庫は売るほど在る訳ですから。･･････・・・・・・・・・・・・・・・ＣＬＵＢの棚にも、旨いモルトが眠っていた。「スプリングバンク1992」The Golden Cask スコッチ業界の巨匠、JOHN McDOUGALLのボトリング。説明は不要であろう。 http://ryus.usukeba.com/e23845.html http://ryus.usukeba.com/e23845.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Tue, 19 Aug 2008 13:01:26 +0900 最近、一部修理中で、休酒状態のバイヤーですが、皆様におかれましては、美味しい夏のモルトを愉しんでおりますでしょうか。ＣＬＵＢの棚ボトルの消化に、益々ご協力の程お願い申し上げます。お盆休みが過ぎますと、また新着モルトを、どんどん買いに走る予定です。そんな訳で、バイヤーの欠点というのは、なんでも「買に走って」しまう事です。ウチのカミサンからも、「あんたは、ずいぶん買物好きネ」なんてイヤミを言われます。知りあいからも、「買わなきゃいいのに」なんて言われますが、これは勝馬投票券の話です。「アタボウヨ。バイヤーは、買うのが仕事だもんね。」と言おうとして、コトバを飲み込むのもバイヤーなのです。昨日も仕事の帰りに、「ルッコラ」をぜんぶ買おうとしましたら、農家のおじさんに、「毎日、少しずつ買ってくださいよ」と言われました。おっしゃる事、ごもっともでございます。しかし「少しずつ」。それがバイヤーには出来ないのです。いっぽうで「在庫」の増加が恐怖となり、酒・食材・書籍・ＤＶＤなど、在庫消化と格闘の日々でもあるのです。本でも、ＤＶＤでも、酒でも、読んだり、観たり、飲んだりするためにあるので、貯め込んでも、何にもならないのは、アタリマエです。だから、ワインをコレクションするとかは、バイヤーとしては、クワバラ、クワバラなのです。はやく飲んでしまうに限るわけです。それが、ニッポンの「一期一会」の美学なのだと思います。なんちゃって、これはバイヤーの自己弁護というものです。それで、モルトを買わない時は、「野菜」とか、「食材」とか、「書籍」とかを、やたらと買ってしまうバイヤーなのです。写真は、昨日買った野菜と食材。採れたてキャベツ・採れたてズッキーニ・もぎたてバジル・ルッコラ。そしてミニトマトはプラム型のアイコ・カナリーベル。食塩は、家庭よりNaCl を追放・・・。そして最近読んだ、近頃お薦めの「本」です。 http://ryus.usukeba.com/e23394.html http://ryus.usukeba.com/e23394.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Wed, 06 Aug 2008 13:37:42 +0900 今日は文月最後の日曜日。「文月」の語源には、稲穂が膨らむ月、「穂含月（ほふみづき）」の意味もあるという事です。十勝地方は秋蒔き小麦の収穫時期を迎えました。郊外の麦畑は、黄金色に輝いています。「麦」の種類の違いこそあれ、日々「モルト」ウイスキーを愉しんでいる、バイヤーといたしましては、今年の稔りに、感謝を捧げなくては、という気持ちを持って、麦畑へ赴きました。モルトグラスに「Dalwhinnie」を注ぎ、香りをたしかめて、おごそかに、願いを込めて、麦の穂に浸す訳です。『ことしも美味しいモルトが出来ますように』遠くスッコットランドの村々で、また、北海道の余市で、ことしも多くのモルトが、ポットスチルから誕生することでしょう。永い樽熟成を経て、その大麦麦芽を、モルトウイスキーとして味わう事が出来るのは、10年も20年も先の事です。 http://ryus.usukeba.com/e23042.html http://ryus.usukeba.com/e23042.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Sun, 27 Jul 2008 21:30:57 +0900 　　　　　　　　　　皆様　お元気ですか。　　　　　ＴＯＫＹＯ　ＯＳＡＫＡなどでは、連日猛暑のようですが、　　　　　ＴＯＫＡＣＨＩ地方の、いまの気温は20度。　　　　　涼しいものです。しかしあまり涼しいのも、　　　　　夏が短く終わってしまいそうで、ヘンですね。　　　　　　　　　　郊外では、秋蒔き小麦の刈入れが始まりました。　　　　　蕎麦の花や、ジャガイモの花が咲き始めています。　　　　　・・・どうぞ、短い北国の夏を、楽しんで下さい。 http://ryus.usukeba.com/e22999.html http://ryus.usukeba.com/e22999.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Sat, 26 Jul 2008 22:15:00 +0900 朝霧が流れてゆくと牛たちが姿をあらわしました。「おはようございます」と牛にも声をかけたくなる牧場の朝です。この時期、北海道は午前三時を過ぎると、夜明けの気配。早起きをして仕事前に、早朝ゴルフとか、渓流釣りとか、早朝ドライブで自然と対話ができます・・・。とかいっても、早く目覚めたのはいいが、まだ、昨日の酒が残っているんだよな。なんて思っているうちに、だらだらと普段の朝になってしまうのです・・・。しかし昨夜のモルトは、とても好かったです。「ＢＡＬＢＬＡＩＲ1975」（輸入エイコーン）。はじめは、ライトでドライでスパイシーでと普通の印象で、こんなもんかとも思っていましたが、時の経過と共に・・・、霧が晴れるように、奥行きが浮き出てきます。北ハイランドモルト独特の、海へ繋がる特性が潜んでいたのです。たまたま月曜日のＣＬＵＢはゲストも居りませんでしたので、静かにモルトと向き合うことができました。こういうモルトは、あれこれ比べてああだこうだ言うのではなく、始めから終わりまで、一本勝負でなくてはなりません。さらに言えば、・・・いや言いません。ロッホネスから北のドーノック湾を望む伝統のモルトウイスキー。「バルブレア」「クライヌリッシュ」「ブローラ」「グレンモーレンジ」そして「プルトニー」シングルモルトの奥行きを愉しんでください。 http://ryus.usukeba.com/e21284.html http://ryus.usukeba.com/e21284.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Tue, 24 Jun 2008 08:32:48 +0900 昨年の12月20日からこの6月20日までの上半期。ＲＹＵ‘Ｓ　ＣＬＵＢには、その時点での在庫106本に加えまして、約100本の新着ボトルが登場いたしました。ここで、この半年間、ＣＬＵＢで会員諸氏＝正会員約50名の、人気がもっとも高かった、＝ボトルあたりの消費速度が極めて素早かった、好感度ボトルを発表いたします。題しまして、『RYU’S CLUB　THE BEST MALT WHISKY 2008』★「グランプリ」「BRORA 1981 AGED 25 YEARS」 SIGNATORY CASK STRENGTH COLLECTION★「準グランプリ」「THE GLENLIVET ARCHIVE　21」　★「たいへんよくできました賞」「ＬＨイラ・インスラ」1993＝リカーズハセガワのオリジナルボトル。　（14年のラガヴーリン）以上。 http://ryus.usukeba.com/e21149.html http://ryus.usukeba.com/e21149.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Fri, 20 Jun 2008 21:02:09 +0900 ＣＬＵＢのＭｒＴＡＮＡＫＡさんが、ＲＹＵ‘Ｓへ来る度に、空き箱を持って帰った。やがてホビーでモルト時計を作っていることが解った。ＣＬＵＢへ寄贈されたのは、「ボウモアドラゴン」。・・・あの頃、CLUBでは、BOWMOREドラゴンを普通に飲んでいたな。今ではもう、飲めない話です。それで、ドラゴンが無くなって、セラミックの25年だったけど・・・、それで、マッカランの1861レプリカとか・・・。「イマイチ」なんて言っていたのを思い出す・・・。でも贅沢でした。　TANAKAさんは、仕事でいまはSAPPOROだけど、最近ご無沙汰ですね。いまでも、好きなトスカニーニとか聴いているのだろうか。バイヤーも先日は久しぶりに、クナパーツブッシュなんか、語ってしまった。・・・時代は慌しく、上滑りしてしまっているようだけど、長熟物のモルトグラスを静かに傾けると、ふと、60年代の巨匠の時代などを思い起こしますね。ＣＬＵＢの棚の片隅で、BOWMORE時計は、今夜もその頃の時を示すように、止ったままだぜ。 http://ryus.usukeba.com/e20607.html http://ryus.usukeba.com/e20607.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Fri, 06 Jun 2008 22:00:35 +0900 ■皆様ご無沙汰しております。ブログ途切れて、スミマセン。この季節、本当に新緑が美しくて、パソコン画面なんか見る気になれないね・・・と言うのが本音。・・・ブログはこのように、気まぐれで行きますからね。■【新タンブラー】が到着。さて、昨晩は「モルトグラス」君が4ヶ月に渡って、いろいろチェックした末セレクトした、「タンブラー」がＣＬＵＢに到着しました。さっそく、使い勝手をチェック。ＧＯＯＯＤ！やはりそこそこの「シングルモルト」を頂いておりますので、「タンブラー」も重要なのです。これで、不ぞろいだった「グラス」も解消されて、ＣＬＵＢもワンランクＵＰしたわけです。■また、今週はＧ1「ヴィクトリアマイル」あの、ウオッカが登場です。がんばれ、「ウオッカ」ここで勝たなければ、競争生命は「オワリ」でしょう。出れば1番人気、なのだから引退しかない。と言う訳で、◎は「ウオッカ」を応援いたします。「ベッラレイア」・「レインダンス」・「ローブデコルテ」も、狙い澄ませて、走ってくるでしょうから、東京の1600はそう甘くない・・・。そういう理由で、今年のヴィクトリアマイルは、堅く収まるような気がします。大荒れは、次週の「オークス」でしょう・・・。【結果】タイム1.33.71着4人気　エイジアンウインズ2着1人気　ウオッカ3着5人気　ブルーメンブラットうーーん。やっぱりウオッカ勝てませんでしたね。「シュン」昨年の宝塚から・・・、使い方に疑問ですね。実績馬のうちでは唯一上位に来ましたが、やはり、馬体は寂しいものがありましたね。この際、引退して頂きたいね。 http://ryus.usukeba.com/e19717.html http://ryus.usukeba.com/e19717.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Fri, 16 May 2008 12:19:24 +0900 ■ここでお便りが・・・。＞前略、バイヤーくん。＞今日は本当に暖かいですね。＞もうすぐ帯広でも桜の開花時期になります。＞桜の下で、ゆっくりモルトを楽しみたいものです。・・・という、ご要望にお答えいたしまして、【ＲＹＵ’Ｓ　ＣＬＵＢ＝新会員歓迎＝「花見モルトの会」】が企画されます。桜の花の満開の頃の週末の夕方、★フローラルモルトを封切しましょう。「ＢＥＳＴ　ＭＡＬＴ」を花の下で味わい、パッと「解散」する儚い同好会です。是非、ご自由にご参加ください。■続きまして、「麦秋」の頃は、【麦見酒の会】★一番「ゴールド」。黄金のモルトを味わいましょう。■また、「月見」の頃には、【お月見モルトの会】★シブく「スモーキー」なモルトとなりそうです。■また、紅葉の頃には、【紅葉狩モルトの会】★やはりシェリー系でしょうね。■また、雪の頃には。【初雪モルトの会】★ＤＲＹでなくてはね。・・・等々が企画されております。詳しくは、その季節の、ＲＹＵ’Ｓ　ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳをご覧ください。■ここで、お便りが・・・。＞・・・そうですね。＞たしかに日本は包装費かけすぎですね。＞このグレンリベットの箱もまた立派ですね。＞～ぜひほしいですヽ(´∀｀)ﾉ・・・・あっちゃー、捨てちゃったと思うよ。■写真は【麦見酒の会】のイメージです。 http://ryus.usukeba.com/e18467.html http://ryus.usukeba.com/e18467.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Wed, 16 Apr 2008 19:37:04 +0900 【RYU'S CLUB発】新調の「ミズナラカウンター」保護の意味も含めて、ＣＬＵＢで話題となった「コースター」について。ＮＯＺＵ会員発注のＮＥＷデザイン「コースター」が出来上がってきた。さっそく写真にて、報告いたします。あれ、写真は薄く撮れてしまった。実物は、ブラックなカウンターにぴったりのブラックデザイン。今宵も、「クール」にモルトを楽しんでください。・・・というところでデンワ。「桜花賞」枠順決まったけれど、何応援するの。・・・それは、去年夏から決まっている　　 タケ◎ポルトフィーノ。どうだろうね。・・・あれ、出走取消だ。・・・それでは穴で、◎福永「エイム、あっと、ビップ」の逃げっ切りに賭けます。・・・○リトルアマポーラ。▲トールポピー。・・・△ブラック・エンブレム。△シャランジュの8枠へ。「3－9－10」　「3－9－16」　「3－9－17」「3－10－16」「3－10－17」「3－16－17」【結果】エイム、あっと、ちょっとで失速！小牧レジネッタ/蛯名エフティマイア/後藤ソーマジックと突っ込み、「15-18-13」三連単700万の大荒れでした。・・・・・・・ http://ryus.usukeba.com/e18143.html http://ryus.usukeba.com/e18143.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Thu, 10 Apr 2008 15:07:47 +0900 CLUBメンバーのボードが新調されました。写真は昨年度までの古いボードですが、メンバー移動に伴い、ＮＯＺＵ会員担当で、リストが新調されたのです。新リストでは、左側の「ボードメンバー」欄が一杯でしたので、バランスを採るように、モルトグラス君とバイヤー君の札をしんがりへ持ってゆき、バランスを取りました。ＣＬＵＢの日々のモルト調達と運営は、ＨＯＲＩＴＡさん。そしてバーテンダーに憧れる、バイヤーのモルトグラス君等の、そして担当アルバイト女史の、縁の下の、いやカウンター下の奉仕で成り立っています。・・・ボードにはそんな意味も込められています。 http://ryus.usukeba.com/e17808.html http://ryus.usukeba.com/e17808.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Thu, 03 Apr 2008 11:02:58 +0900 ■クラブの片隅にあるこの樽は、2004年の冬に、「ベンリアック」20リットルを購入した際に、理事長が、職人さんに造って頂いた、記念のカスクです。「樽」といえば、シングルモルトウイスキーには、・・・・（という話は略しまして）毎晩交代で、お当番、ほんとうにご苦労様です。新人もベテランも「初心」に戻って、あたらしい「春」を迎えたいものです。「初心」というのは、皆若葉マークの頃の気持ちに立ち返る。基本に戻るという意味です。■ちゃんと、お掃除していますか。　【○】■ちゃんと、棚のボトルやグラスは輝いていますか。　【○】■ちゃんと、連絡帳に「伝言」を記していますか。　【○】■ちゃんと、「小口」のお買い物の記録を残していますか。　【○】■ちゃんと、後片付けをしていますか。　【○】■ちゃんと、明るく笑顔でゲストを迎えていますか。【○】■ちゃんと、ゲストに「挨拶」出来ていますか。　【○】・・・ハイ。たいへんよく出来ました。・・・以上。研修オワリ。会員がお手伝い「スタッフ」の皆さんに望むことは、これ以上でも、以下でもない。じつにシンプルな事です。ところが、これらがひとつでも、おろそかになってしまうと、ゲストとしては、「いやな感じ」となってしまいます。忙しい時は、問題ないのですが、特に閑なような時は、注意が必要です。ＣＬＵＢに電話がありますから、仕事中に私用のケータイとかはいけないのはアタリマエ。これ「初心」のルールです。単なるお手伝い「スタッフ」とはいえ、「接客」の仕事に変わりありません。苦労が多い事は、重々承知ですが、そこが「接客」の難しくも、奥の深いところです。もう一度この際、自分でチェックしてください。■ＣＬＵＢがすこしでも、バージョンＵＰする様に願っています。 http://ryus.usukeba.com/e17049.html http://ryus.usukeba.com/e17049.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Mon, 17 Mar 2008 18:22:00 +0900 「バイヤー君へ。きょうはホワイトＤＡＹ。お奨めのモルトは何。」But チョコは頂いたが、ホワイトＤＡＹなんて、すっかり忘れちゃっている中高年バイヤーだけど、ＣＬＵＢの新会員Ｓ君の質問には、即答しなくてはね。「ホワイトＤＡＹに飲むモルト。それはＡＲＤＢＥＧ（アードベッグ）だね。」「Because ＡＲＤＢＥＧがバランタインの原酒だから。なんちゃって。」「STILL YOUNG」　「UIGEA DAIL」　「ALMOST THERE」棚にたくさん置いてあるから、勝手に飲んでください。でも、ホワイトＤＡＹなんて、ＪＡＰＡＮのローカルルールだから、何を飲んでもいいんじゃないの。・・・それで、モルトグラスの脇に、枝付き葡萄の小脇なんかに、さりげなく、ちょっとホワイトチョコなんか・・・。あれ、雨が降っている。夜半に「雪」になればホワイトＮｉｇｈｔだね。それじゃ、おやすみ・・・。 http://ryus.usukeba.com/e16931.html http://ryus.usukeba.com/e16931.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Fri, 14 Mar 2008 22:19:42 +0900 ・・・郊外の森では雪解けもすすみ、木々の小枝は、春の芽吹きを待つばかり。しかし北海道の春は、これからの季節の流れが遅いのです。弥生三月は年度末。「卒業」「転勤」「転居」など、公私ともに、慌しさのうちに過ぎてゆきます。「木の芽時の女性には近寄らない方がよい」そんな固定観念が出来あがってしまっている、中高年バイヤーですが、CLUBスタッフの研修はしなくてはなりません。「AYA」さん「AI」さん「KZM」さん。そして新人の「MACCY」さん。基本にかえって、しっかりと研修をしましょう。春夏秋冬、ほどよくボトルが「回転」しますと、美味しいモルトや、希少なモルトを、より一層CLUBは味わうことが出来るのです。どうか「気転」を働かせてください。また、若者諸兄の会員の皆さんには、この時期は、くれぐれもご注意の程。 http://ryus.usukeba.com/e16870.html http://ryus.usukeba.com/e16870.html ■ＣＬＵＢ　ＮＥＷＳ Thu, 13 Mar 2008 15:43:46 +0900